脱皮绿豆用水泡一天，之前有次只泡了几个小时，感觉绿豆没有泡开，所以建议大家泡的时间长一点。
倒掉泡绿豆的水，清水冲洗几遍绿豆，用大碗装，然后放蒸锅里蒸，出气之后再继续蒸35分钟左右，关火，让绿豆继续在锅里焖5分钟再开盖取出。（之前试过在锅里铺纱布蒸，感觉蒸出来的绿豆很干）
取出的绿豆用擀面杖之类的碾成粉，如果家里有料理机也可以直接打成粉。喜欢口感细腻一点的话也可以过筛，我喜欢比较粗糙一点的口感，所以省略了这一步。
趁热在绿豆粉里加适量的蜂蜜和白糖，凉拌均匀。蜂蜜和白糖的量可以根据个人口味调节，我不是很喜欢甜食，所以加的不多。
将绿豆粉捏成一个一个的小面团，放进模具里压成形就大功告成了。觉得不好脱模的话，可以在模具里弄点熟面粉或者熟糯米粉。
