绿豆糕
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很久没吃绿豆糕了,面包店里也没有卖的,就想着自己动手做做看~第一次做的时候不是很成功,多做几次之后就熟悉多了,也比较得心应手了。因为家里有个一岁多的侄子,所以这次做的就没有用油炒的步骤了!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
脱皮绿豆用水泡一天,之前有次只泡了几个小时,感觉绿豆没有泡开,所以建议大家泡的时间长一点。
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步骤2/5
倒掉泡绿豆的水,清水冲洗几遍绿豆,用大碗装,然后放蒸锅里蒸,出气之后再继续蒸35分钟左右,关火,让绿豆继续在锅里焖5分钟再开盖取出。(之前试过在锅里铺纱布蒸,感觉蒸出来的绿豆很干)
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步骤3/5
取出的绿豆用擀面杖之类的碾成粉,如果家里有料理机也可以直接打成粉。喜欢口感细腻一点的话也可以过筛,我喜欢比较粗糙一点的口感,所以省略了这一步。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-08-17
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