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番茄蟹豆腐汤(10/10)
洗干净螃蟹，切块备用
画十字用热水烫掉外皮，番茄切块备用
豆腐切块备用
金针菇洗净切段备用
生姜切片备用
大火，热锅后加油，加入螃蟹块，生姜片，加盐，翻炒至微微发红
加入番茄块翻炒出沙，就是类似出汤的那种，
加水接近没过，依然大火，然后等水开，中间放入金针菇（加水时也行） ，然后一直等到汤变红色，大约5分钟吧
加入豆腐，水，些许盐，继续大火煮，过5分钟，就完成啦
出锅成品图。我家差不多五六个人一顿的量。