芒果糯米饭(0/6)
糯米浸泡一夜,第二天沥干水分,放入锅中,蒸30分钟左右。
椰浆小火加热,加入少许白砂糖及一点点盐,加热至糖和盐融化即可(如使用椰奶可省略此步)
将加热过的椰浆静置3分钟,再把2/3的椰浆倒入煮好的糯米饭中,静置5分钟,让椰浆融入糯米中,使之更加入味。
芒果去皮,切块/十字花刀/芒果花。
糯米饭做成各种自己喜欢的样子(可用小碗塑形或搓成球状),糯米装盘,放上芒果,再将剩余椰浆淋上芒果。
装饰。可加入黑芝麻或薄荷叶点缀。