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戚风蛋糕(0/11)
首先准备好材料
将蛋黄和蛋白分开备用，牛奶和油混合打散，然后加入蛋黄，继续搅拌均匀
将面粉和盐筛到蛋黄中，继续搅拌均匀，然后备用
现在咱们来打发蛋清，这是非常关键的，用打蛋器高速打发。打出这种起泡泡的时候加入1/3的糖，（应该加入塔塔粉，但是家里用完了，所以这里我用少几滴醋代替）
中速打发的有纹路了，就可以加入1/3的糖了
继续低速打发，加入剩下的糖，直到成干性状
接下来就可以制作蛋糕糊了，取1/2的蛋白放入蛋黄糊中，垂直搅拌，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
然后加入剩余的1/2的蛋白，搅拌均匀，蛋糕糊就好了。烤箱预热170度，咱们就可以倒在模具里，震动将蛋糕糊中气泡震出，就可以进烤箱了。这里忘记拍照了，烤25～30分钟左右就可以了。
接下来就直接是出炉的照片了，前面的没有拍。……倒扣晾凉后再可以脱模哦～
因为我做的是奶油蛋糕，后面的教程就不放了，戚风蛋糕就做好了，到此为止啦～
嘻嘻～放一张成品！