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土豆盖饭(4/9)
土豆切块，不用太大。
姜去皮切片，葱切段
锅内添油，下八角炸黑
下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明
下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。
倒入清水，烧开后加入糖，盐，
盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。
这样子就可以了。
淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。