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凉拌海带丝(2/9)
干海带用凉水泡发，用刷子将正反两面刷洗干净，一定要多洗几次，直到没有沙子为止。
将大片的海带卷起来，切成细丝。
坐锅烧水，水开后下海带丝煮3分钟。
焯好的海带丝过一下冰水。
葱姜蒜洗净切末。
捞出海带丝装入大碗中，依次放入盐姜蒜末，最上面放辣椒面。
坐锅烧比炒菜多一些的油，油热后放入花椒粒炸香，再捞出花椒粒将热油泼入菜碗中。
加入香醋和芝蔴油拌匀。
加入葱花点缀一下，装盘。