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酸辣土豆丝(4/5)
辣椒，切好。葱，蒜，姜，干辣椒，切好备用。
切好的土豆丝，再过水，洗净。
锅里下油。等油锅热了，转小火，冷却下，再下姜，蒜，辣椒炒香。
炒香后，转中火下土豆丝翻炒，均匀撒盐。再放一小勺陈醋，继续翻炒。最后下青椒，再撒点小盐在青椒上。大火炒2分钟。
起锅。撒上小葱。宝宝最爱。有点酸有点辣。土豆丝还脆脆的。