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超软红豆小餐包(8/13)
将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内,启动甜面包程序,进行和面
和面程序完成后,发酵到两倍大小,耗时约1小时
在此期间,将红豆洗净,加少许水,放入电压力锅中,选择豆类程序,执行完毕后倒出,加适量糖拌匀
面团一发后,取出排气,揉去气泡,静置饧面20分钟
用厨房秤辅助,分成9-个大小相当的块
擀成薄片,包住适量红豆馅,像包包子一样捏好口
排列在深的方盘中
入烤箱进行二次发酵,大约50分钟左右
发酵到两倍大小后,入预热好的烤箱中层,上下火140度烤15分钟左右
取出,脱模晾凉即可
撰写制作步骤
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