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葱花饼(
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锅里放油,七成热,加入葱花,炒到葱花有点儿发干,但不要糊掉。
面粉和发酵粉加水揉成面团,发酵。
面团膨大2倍时,将面团赶成薄片,将做好的葱花油倒在薄片上,卷起,再赶成片,卷起,重复几次。
分成小份,擀成饼放在饼铛里,5到10分钟即可。我的火候小了点,很白,我觉得烤到微微发黄比较好。