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香辣大虾(5/7)
虾去虾线冲洗干净
按目录准备好调料；将生抽，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，糖按量混进碗里加水调成调味汁备用。
锅内放适量油，待油温八成热时倒入大虾，挤压虾头炒出虾油后出锅备用。
锅内填油，油五成热时热后放入胡椒，干辣椒，煸出辣椒油，放葱姜蒜末翻炒，倒入大虾。
翻炒两分钟后，倒入调好的调味汁。
翻炒至汤汁浓稠
装盘出锅