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韩式糖醋肉（创新版）(6/9)
鸡腿，剔骨后，切成2cm的块
鸡腿肉放入适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，削下来的梨皮放在鸡肉里，抓匀，腌制10分钟
洋葱，梨，青椒切成三角块，备用
把梨皮去除，加入四勺淀粉，抓匀，使鸡肉裹上厚厚的浆
半勺韩式辣椒酱，一勺生抽，一勺料酒，三勺糖，三勺醋，和匀
油温烧到三成热后，下入鸡腿肉炸制浅黄色,捞出
油继续加热到8成热，炸制金黄色，捞出
窄油烧热后煸香葱蒜沫，下入青椒，洋葱煸炒出香味
煸香葱蒜沫后，倒入碗汁，大火熬煮浓稠，倒入鸡肉块，梨块翻炒均匀，加适量香油，翻炒均匀