韩式糖醋肉(创新版)
原有的酸甜适口,微微韩式辣酱味道,再加上清甜爽口的梨汁,不仅解腻,还加了一味清甜
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步骤1/9
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鸡腿,剔骨后,切成2cm的块
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步骤2/9
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鸡腿肉放入适量盐,一勺尖胡椒粉,一勺料酒,削下来的梨皮放在鸡肉里,抓匀,腌制10分钟
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步骤3/9
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洋葱,梨,青椒切成三角块,备用
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步骤4/9
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把梨皮去除,加入四勺淀粉,抓匀,使鸡肉裹上厚厚的浆
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步骤5/9
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半勺韩式辣椒酱,一勺生抽,一勺料酒,三勺糖,三勺醋,和匀
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步骤6/9
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油温烧到三成热后,下入鸡腿肉炸制浅黄色,捞出
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步骤7/9
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油继续加热到8成热,炸制金黄色,捞出
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步骤8/9
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窄油烧热后煸香葱蒜沫,下入青椒,洋葱煸炒出香味
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最后一步
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煸香葱蒜沫后,倒入碗汁,大火熬煮浓稠,倒入鸡肉块,梨块翻炒均匀,加适量香油,翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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