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又香又酥的鸭油烧饼(2/16)
混合好水油皮和油酥
混合均匀即可，不用揉很久
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
把水油皮和油酥分成十四个剂子，水油皮21g左右，油酥12g左右。
用水油皮抱住油酥
像包元宵一样收好口不要漏了
全部包好再从第一个操作，也就是大约静置15分钟
把面团擀成牛舌状
然后卷成小筒状，静置15分钟（基本就是全部卷好就可以从第一个开始操作下个步骤）
再擀一次，
卷好成小筒
在中间压一下，俩头折起
压扁，稍稍擀长
刷上蛋液沾上芝麻，可以两面都沾
烤箱预热至180摄氏度350华氏度，烤制30分钟
用盘子接住因为一口下去外壳都是酥的