又香又酥的鸭油烧饼(
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混合好水油皮和油酥
混合均匀即可,不用揉很久
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
把水油皮和油酥分成十四个剂子,水油皮21g左右,油酥12g左右。
用水油皮抱住油酥
像包元宵一样收好口不要漏了
全部包好再从第一个操作,也就是大约静置15分钟
把面团擀成牛舌状
然后卷成小筒状,静置15分钟(基本就是全部卷好就可以从第一个开始操作下个步骤)
再擀一次,
卷好成小筒
在中间压一下,俩头折起
压扁,稍稍擀长
刷上蛋液沾上芝麻,可以两面都沾
烤箱预热至180摄氏度350华氏度,烤制30分钟
用盘子接住因为一口下去外壳都是酥的