摊鸡蛋忘记拍照了，不过相信大家都会的。锅中放油烧热，把搅好的鸡蛋倒进锅里关小火翻面的时候就关火，鸡蛋要嫩点好吃。韭菜洗净切碎如图，放盐搅拌均匀。
取馄饨皮，准备一小碗水，买的皮比较硬所以需要四周抹点水。混沌皮放手心四周抹水放馅，宽的一头粘一起，小的一头粘一起，中间粘紧，然后把两边按压一下，包好如图的样子。
每次可以多包点放盒子里冷冻可以放三四天，时间长了韭菜就不好吃了。
平底锅放一勺淀粉，放一碗水搅均匀，然后放油和猪油，没有猪油就放调和油也可以的。不要太少要不然会有点粘锅。
比较懒一锅煎的好多哈哈，不要紧煎好之后在用筷子分开一样的，开大火。。。
大概五分钟的样子，可以透过锅盖看见里面的水况，像旁边已经有点干就打开锅盖开中火。
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