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玫瑰菜卷(1/6)
首先做好准备工作。和面,拌馅儿。基本功,所以没有拍照。夏天面发得很快,发到两倍大后进入正式程序。分成若干剂子,擀成面皮,四个一组,如图排列好。把馅料排到面皮上,馅料多少以面皮折后不溢出为宜。
将面皮整体对折。这一步就是这么简单,不过也是相当关键。
将刚才的长条自下往上卷起,立马成为一朵带馅儿的玫瑰花。最后的边可沾点水,防止散开
笼屉抹油,将玫瑰菜卷排入蒸锅,开火。
大约25分钟后,玫瑰花卷盛大开放,揭开锅盖,开始摘花儿吧!
装盘,大快朵颐吧!