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【酱料系列】番茄海鲜意大利面肉酱(4/8)
猪肉剁碎，花蛤提前泡水吐沙。 番茄去皮切小粒，肉肠切小粒。香菇泡发切片，蒜头切末。黄瓜切碎粒。胡萝卜切丝再切碎。
热锅，下油。放一部分蒜末，放入肉末和肉肠炒香盛出。
在放一些油，蒜末先爆香，放入番茄，胡萝卜碎，翻炒一会之后放香菇。
放入没过食材的水，加番茄酱，盐，味精，盖上盖子。煮5分钟。
放入吐好沙的花蛤，煮到花蛤开口。
放入刚刚炒好的肉末，肉肠，放入黄瓜碎粒。
大火煮开，大概煮一两分钟收汁一下就可以，放适量胡椒粉。也可以用淀粉调水勾芡。我没勾芡，因为已经很粘稠了。
意大利细面我先折小段，再下去煮，因为是给小朋友吃的。嘿嘿开动~