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口蘑酿肉(8/15)
准备食材
口蘑洗净，拔掉柄
口蘑在表面划几刀，不要划透。
将柄切碎
肉馅中放入口蘑柄碎、加入酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。
将适量肉馅塞进口蘑的小窝里，肉馅可以高出一点
将塞好肉馅的口蘑放入盘中
上蒸锅大火蒸12分钟
盘中会有汤汁渗出
出锅后，将汤汁倒入锅中
调水淀粉
小火煮开汤汁
加入水淀粉，变得浓稠一些
将浓稠的汤汁浇在口蘑肉馅上
再点缀一点小葱花，完成！