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蔓越莓奶油芝士核桃包(4/4)
除黄油和蔓越莓,核桃以外的所有材料都放入厨师机中搅拌只扩展阶段,再放入黄油揉出手膜,取出,用手揉的方法将蔓越莓和核桃揉进面团中
发酵碗中撒点面粉,发酵至2-2.5倍大,取出,均匀分成四分,盖上保鲜膜静止15分钟。
将面团擀成长方形,放入奶油奶酪,再卷成橄榄型再进行第二次发酵,至2-2.5倍大,取出,进行割包,割出自己喜欢的图样。
烤箱预热200℃,中层,上下火,21分钟,上色后盖锡纸。