大骨洗净，和几片姜一起放入冷水里煮，加适量的料酒去腥。煮开2分钟后，将骨头捞出，用冷水将骨头表面的血沫洗去。 2、将骨头和少量姜片放入炖锅，加冷水。等水烧开，加几滴醋，以便更好吸收钙质。 3、胡萝卜削皮切成滚刀小块，玉米切段，备用 4、待炖锅的水煮沸后关小火炖。炖1小时后加入玉米和胡萝卜。再炖半小时，加少量的盐就可关火。（因为放了胡萝卜，所以汤有甜味，不用放太多盐，不然就又甜又咸，不太好喝） 5、高压锅版的话，先上气小火煲15分钟，冲水放气加入胡萝卜玉米再次煲10分钟就可以了，放气后加入适量盐即可！