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富有层次的喷香焦糖腰果饼干【微体兔西焙蜜语】(7/12)
将腰果放入烤箱中100℃烤制10分钟。
黄油在室温软化后打至蓬松发白的状态。
加入30g糖,15ml的鸡蛋液继续打发。
低粉过筛后加入进去,搅拌均匀。
然后将面团揉成一个柔软成型的面团,用擀面杖擀成1厘米的饼干底。
放入烤箱170℃烤制20分钟。
接着做焦糖酱,加入50g糖和水,全程开小火熬制。
等煮至焦糖色后将烤好的腰果放进去,均匀的裹上焦糖。
把拌好的腰果放在烤好的饼干上。
再放入烤箱180℃烤制10分钟,然后拿出来放凉。
腰果饼干放凉后切成合适的大小。(热的时候切容易散掉)
香喷喷的可口小零食。