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玫瑰花乳酪戚风(13/13)
将玫瑰干花的花瓣剥下，注意别弄太碎。
将色拉油加温热鲜奶、细砂糖10克，放入盆内，搅拌至油水充分融合，再分次加入蛋黄，搅拌均匀。
将材料C中的奶油奶酪切小块，加清水5克，砂糖20克，隔温水软化，搅拌成浆状。
将拌好的蛋黄液体，分次加入奶酪糊中，一边加一边搅拌。
将低粉分2次筛入蛋黄盆内，每次都要搅拌至无颗粒状
拌好的面糊细腻无颗粒，呈流动状态。
蛋白分三次加入50克细砂糖，打到九分发，接近硬性发泡。
取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀翻拌均匀。
将玫瑰花瓣加入，翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入模具，约8分满。烤箱预热170度，上下火烤40分钟。
烤好的蛋糕立即摔两下，再倒扣在酒瓶上，凉透后脱模即可。
奶酪配上玫瑰的香气，吃一口能甜蜜到心里去。快点做起来吧～