先将洗好的葱、姜、蒜切末备用，然后将鸡胸肉用刀背轻拍少许时间(为了剁泥时方便，随后淋入鸡蛋清肉会更嫩)，在放好鸡粉、海天蚝油都准备好了备用，还有摊锅一个，翻铲，一把！

做好馅饼，煎锅上油(略热)，将饼放置里面用文火或中火缓慢煎至两面金黄色就好了(注意:再翻面时也要淡淡抹一层清油，下面那边略烤硬点再翻避免粘连翻烂)。

最后，成盘就可以吃了，吃时别烫了嘴哟！