面团切成小块,擀成面饼,像包饺子一样,区别是,最好是弄小点,这样才会精致,我就是图快,弄得太大了。
排排坐,面皮最好多沾点面粉,不然太黏了,花瓣容易不分明。也可以直接用买来的饺子皮,比较不粘。
顺着一个边卷起来,最好是紧实一点,抹点水会牢固一点。我卷的有点松,所以熟了以后有点散,不太好看。
放入饺子煎一下,小火煎至底部定型,然后少许水,盖上盖子焖。
水快干时再加,不要太多,饺子三分之一处。总共加三次水,保证饺子熟透。 耗干水分,这样底部是脆的。
我卷的有点松,紧一点会好看些。 就这样啦~大家七夕快乐~~