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西葫芦酿肉夹(5/8)
西葫芦洗净，切去两端，切连刀片。即小指厚的片，每片中间横向切一下，不切断，形成夹的形状
猪里脊肉切块，用料理机或破壁机选择搅拌程序，打成猪肉蓉，加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀
将调好的肉馅填入夹中，塞紧
将西葫芦夹在蛋清中蘸一下，然后在淀粉中滚一下，颠掉多余的淀粉
油烧热至五成熟，放入炸熟即可
撰写制作步骤
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