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西葫芦酿肉夹

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茄盒的变身。蛋黄拌肉馅，蛋清裹在外皮炸，外皮酥脆，西葫芦软糯，还有鲜香的肉馅和汤汁，三重口感，三重营养又好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西葫芦 1个
、
猪里脊肉 30克
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 适量
、
盐 2克
、
十三香 2克
、
生抽 少许
、
植物油 适量
、
葱花儿 少许
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 油五成热的判断方法：干净无水的筷子，插入油中，筷头表面冒起很多细密小泡的程度。如果用电磁炉控温，差不多是150度左右。 2. 我用的肉馅是一次性打好，然后分袋入冰箱冷冻，用的时候取出来一小袋解冻调味，比较方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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