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素炒银牙(3/5)
买回豆芽，是这种绿豆芽。
把豆芽掐去两头，如图。
准备辅料，花椒，辣椒、白醋和鸡精，盐。
炒锅放油，放入花椒，把花椒炸变色捞出，然后放入辣椒煸香，放入豆芽，全程大火。
然后快速放入白醋，盐，鸡精，翻炒1分钟出锅。这道菜非常爽口，夏天没有食欲时炒一盘最好。