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软炸里脊(0/6)
里脊肉切条,加料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟
将鸡蛋清打发成固态,加入玉米淀粉打匀,我是用电动打蛋器打的,五分钟内搞定。加入腌制好的里脊条,抓匀
起油锅,油五成热小火下里脊条,变色捞出
第一遍炸好的里脊,放一边待用。都炸好后开大火
油大开后,将之前炸好的里脊条倒入,炸第二遍,3到5秒捞出
成品,装盘