鲜虾酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#(
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鲜虾去壳,去沙线。
干木耳泡发半小时,切细丝;鲜豆腐皮切细丝;金针菇去根撕分开来。
木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁,水开汆烫,去去腥味。
锅内加水烧开,加入老抽、盐,淀粉加入冷水搅匀倒入锅内,使汤看起来微微粘稠。
开大火,对准锅内各个滚开的地方,少量多次倒入打散的鸡蛋液。
倒入所有蔬菜丝和虾仁。
白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里,并撒上黑胡椒粉,搅拌均匀。
滴入香油,香菜切碎撒在汤上。
酸辣过瘾!开动!