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麻婆豆腐(7/7)
豆腐切小块，用盐水浸泡5分钟左右，可以去豆腐的生味。
配料准备，葱，酱油，红薯粉（或淀粉），三生川麻婆豆腐酱
锅内放入半饭碗水，放入油，少许酱油，两勺麻婆豆腐酱。
水沸将豆腐倒入锅中
翻炒一下豆腐（需轻轻翻动）使汤汁融入豆腐
大约煮了3分钟左右时，用冷水调和下红薯粉，大约半饭碗水即可，将红薯粉水倒入锅内，勾芡，增加豆腐的粘稠。
撒入葱花，装盘。完成