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酱蒸长茄子(5/5)
取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
茄子摆在盘子里
把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料，油烧热浇上，拌好，均匀摆在茄子上
蒸10到15分钟出锅，撒上葱花。
一个茄子四五个人有点不够吃……