酱蒸长茄子(
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取长茄子洗净,切两半,用刀划成十字好入味,不要划透皮。
茄子摆在盘子里
把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末,加各种调料,油烧热浇上,拌好,均匀摆在茄子上
蒸10到15分钟出锅,撒上葱花。
一个茄子四五个人有点不够吃……