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蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#(2/8)
腿肉洗干净凉水下锅,放几片姜,几颗花椒,葱打结,放适量米酒开煮(腿肉可以用五花肉,因为家人不爱吃五花肉所以用了腿肉)
蒜头剁碎成泥
葱和香菜切好
锅里放油,蒜泥爆香
蒜泥爆香后放入生抽、老抽、糖、醋和适量高汤(前面煮肉的汤)
最后放入葱和香菜,煮几秒钟即可关火
肉切片摆盘(因为赶时间所以肉没放凉开水里过一下,过一下的话肉会有嚼劲一点),把煮好的蒜泥汤料放入
换个角度拍一个啊,这个没那么多的肥肉,嘿嘿!