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子姜炒鸭(0/4)
鸭肉切块，洗净。老姜切沫。放入盐，姜末，五香粉拌匀静置十五分钟。
仔姜切片，红椒切块，大蒜切末。
放油，下蒜末炒香，倒入鸭肉炒至表皮干燥，倒入仔姜一同翻炒。下料酒，酱油，少许醋，少许糖，翻炒均匀后加入刚刚盖住鸭子的水，焖至锅内还剩少许水
开盖加入红椒一同翻炒至全干，即可起锅。