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糖醋里脊(2/5)
里脊切成条状
加入糖，盐，料酒，姜丝，鸡蛋清，腌制20分钟
在空盘里铺上一层淀粉，将腌好的里脊一条一条地裹上淀粉，建议不要全部倒进去，容易粘连
将里脊倒入热油锅中炸至黄色
将炸好的里脊盛出，锅内放入油，番茄酱，然后将里脊倒入其中翻炒，加糖和醋，快出锅时加入水淀粉即可