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茉莉花饺子(2/11)
新鲜茉莉花洗干净
放200克水和1克盐，400克面粉。根据自己面粉的吸水性来调整，因为是煮饺子所以面要硬一些，和好面后要醒半个小时以上
虾仁洗干净切成小段，不要切成泥，那样口感不好
虾仁与肉馅放料酒，盐，五香粉，姜粉拌好
韭菜洗干净控掉水分后，切成末
将韭菜末放入肉馅中，先放油，在放一点盐，因为是煮饺子所以要比平时多放一点点盐，还有就是先放油后放盐可以防止韭菜出水
包好的饺子
放水和茉莉花，水开后下饺子，每次水开了放半碗冷水，三次后就熟了
装盘
开吃虾仁弹弹的口感好极了
小狗子闻到味也来了