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凉拌苦瓜(2/3)
准备苦瓜，拿勺挖掉中间瓤，切片。
开水➕少许盐过水半分钟到一分钟，不能煮久，保持脆感。然后过冷水，或者自然凉凉。
加入少许香油，盐，白醋一点点，鸡精一点点，生抽一点点。有红椒的话点缀一下下，没有也无所谓，done。