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海苔莜面#宁波版(4/14)
莜面粉
用开水烫，筷子搅拌均匀
揉成面团，醒发十分钟
揪成小剂子，做成小条状
上锅蒸五分钟
蒸莜面时，鸡蛋打散
海苔剪小碎
蒸好的莜面
浸泡蛋液
平底锅倒入油
锅烧热，放入浸泡了蛋液的莜面（小火），煎至一面金黄，再翻一面煎
莜面两面金黄后，关火，放入海苔，翻炒至海苔酥脆
这样就可以了
成品