海苔莜面#宁波版
海苔，也叫苔菜、苔条，属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。在宁波，苔菜时常用来做点心，做小菜，味道鲜美，酥脆，这里我把它和莜面结合在一起，莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息，融合，是非常独特的一道点心！
-
步骤1/14
点击查看大图
莜面粉
-
步骤2/14
点击查看大图
用开水烫，筷子搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团，醒发十分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
揪成小剂子，做成小条状
-
步骤5/14
点击查看大图
上锅蒸五分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸莜面时，鸡蛋打散
-
步骤7/14
点击查看大图
海苔剪小碎
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸好的莜面
-
步骤9/14
点击查看大图
浸泡蛋液
-
步骤10/14
点击查看大图
平底锅倒入油
-
步骤11/14
点击查看大图
锅烧热，放入浸泡了蛋液的莜面（小火），煎至一面金黄，再翻一面煎
-
步骤12/14
点击查看大图
莜面两面金黄后，关火，放入海苔，翻炒至海苔酥脆
-
步骤13/14
点击查看大图
这样就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品
苔菜要分分散，剪得小些。买来的苔菜如果沙泥多，要捡去沙泥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
海苔莜面的其他做法
海苔莜面的相关分类
海苔莜面的相关推荐
-
莜面土豆饼
113029人看过 -
番茄鸡蛋手擀面
35591人看过 -
黑木耳炒黄花菜
1650495人看过 -
芝麻糖
87817人看过 -
#女神野餐记#香酥芋头糕
157284人看过 -
土豆葱花莜面饼
46033人看过 -
芝麻糖
29718人看过 -
糯米糖藕
363247人看过 -
猪板筋炒花生芽
138457人看过 -
炸茄盒（空气炸锅版）
226116人看过 -
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#
64061人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#花生芝麻糖
156130人看过
