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五色炒鸡蛋(5/7)
准备好食材：山林散养柴鸡蛋2个；青椒200g；木耳:100g；食用油；盐；姜；淀粉；
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，搅打均匀；
青椒和木耳、胡萝卜分别切成小块备用；
炒锅预热后加入适量食用油，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出；
再起油锅，放入姜丝爆香，投入青椒和黑木耳，
炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
搞定。