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揉面秘诀(6/10)
先把面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。
用刮刀拌匀
加入牛奶或水拌匀
覆盖保鲜膜20分钟让面絮得到充分滋润
开始揉面，主打动作就是——搓，像这样从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠一下，不停的重复这个动作，大概十五分钟不到就能出膜
我的面已经很光滑了
家里没黄油了 ，我用的菜籽油，有没有像棉絮，这个已经被我揉了一下
这是我没加油之前揉的还没完全出膜
加入油之后再揉大概两分钟左右，切下一块面，你就会发现你的手膜就出来了，是不是很成功，上面的颗粒是白砂糖.....
然后放入盆中发酵至2-2.5倍大即可