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纸杯蛋糕(13/15)
蛋黄和蛋白分离，蛋黄加糖打散搅拌均匀
加入油，蛋黄打散了会有些泡泡，没事，搅拌均匀就可以了
加入淡奶油搅拌均匀
蛋白加糖打发，一定要打发，而且鸡蛋要常温。我是用电动打蛋器，所以很快
打发到这个程度就可以了
把一半的蛋白加入蛋黄溶液中拌匀
拌匀后加入低筋粉和泡打粉拌匀
再加入剩下的蛋白拌匀
我把巧克力块放在了杯中，为了让大家看到我没把埋上
埋好就可以了
烤箱预热，180℃上下火20分钟，再上火3分钟。这个时间还是依照自己家烤箱脾气来定。我做了两种，有4个我在上面撒了白色的巧克力碎，效果很不错哦！烤好后表面像菠萝包脆皮，也很好吃
成品图
这个就是表面撒了白巧克力碎的
里面有巧克力，我的有点放少了。喜欢吃巧克力可以多放点
成品