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排骨炖土豆(10/15)
买回来的排骨洗干净泡半个小时以上
泡好的排骨放到锅里烧开后，撇去血沫。然后大火煮半个小时
煮好的排骨捞出控水放到盘子里备用
葱姜切段备用
锅内放油烧热
加入葱姜炒出香味儿
倒入排骨翻炒
排骨翻炒均匀受热后加入白糖
来回翻炒排骨直到白糖全部熔化排骨表面变色
加入老抽翻炒均匀
锅内加开水烧开后加入盐，中火煮二十分钟
土豆去皮切块
二十分钟后把土豆倒入继续中火煮
十分钟后改大火收汁
香甜软嫩的排骨炖土豆出锅可以开吃了。