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排骨炖土豆的做法

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排骨炖土豆

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家里有两个小吃货，天天嚷嚷吃肉！只能琢磨换着口味儿做了！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪小排 1000g

、

土豆 2个

、

大葱适量

、

姜适量

、

白糖 40g

、

盐 20g

、

老抽适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回来的排骨洗干净泡半个小时以上
步骤2/15 点击查看大图
泡好的排骨放到锅里烧开后，撇去血沫。然后大火煮半个小时
步骤3/15 点击查看大图
煮好的排骨捞出控水放到盘子里备用
步骤4/15 点击查看大图
葱姜切段备用
步骤5/15 点击查看大图
锅内放油烧热
步骤6/15 点击查看大图
加入葱姜炒出香味儿
步骤7/15 点击查看大图
倒入排骨翻炒
步骤8/15 点击查看大图
排骨翻炒均匀受热后加入白糖
步骤9/15 点击查看大图
来回翻炒排骨直到白糖全部熔化排骨表面变色
步骤10/15 点击查看大图
加入老抽翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
锅内加开水烧开后加入盐，中火煮二十分钟
步骤12/15 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤13/15 点击查看大图
二十分钟后把土豆倒入继续中火煮
步骤14/15 点击查看大图
十分钟后改大火收汁
最后一步点击查看大图
香甜软嫩的排骨炖土豆出锅可以开吃了。

小贴士

排骨要先泡水半小时以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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