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酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#(4/8)
准备好所有食材，清洗干净。
藕切丝浸泡在清水中，香菜切小段，干辣椒和姜切成细丝。
藕竖着切，这样不会扯丝。
热油放入花椒爆出香味捞出。
放入辣椒丝和姜丝爆香。
倒入藕丝，翻炒一两分钟加白醋，盐，味极鲜酱油，白糖少许炒均匀，如果水份少也可以适当加入一点点水。
炒熟后关火放入香菜翻匀。
酸辣可口，略带甜味的藕丝就完成了。