酸辣藕丝
莲藕是一种非常常见的食物,不仅吃起来脆脆的,同时口感也是非常的好,莲藕受到很多人的喜爱,不仅仅是由于它香美味,同时也由于它出淤泥而不染,在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。莲藕营养价值高,对女性具有很好的调养作用,特别是对于改善气色效果非常的好。中医方面认为,莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要,服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用,除此之外还能够有效的改善气色,让我们的身体更加的健康,今天分享给大家一道家常菜酸辣藕丝的做法。
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步骤1/8
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准备好所有食材,清洗干净。
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步骤2/8
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藕切丝浸泡在清水中,香菜切小段,干辣椒和姜切成细丝。
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步骤3/8
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藕竖着切,这样不会扯丝。
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步骤4/8
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热油放入花椒爆出香味捞出。
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步骤5/8
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放入辣椒丝和姜丝爆香。
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步骤6/8
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倒入藕丝,翻炒一两分钟加白醋,盐,味极鲜酱油,白糖少许炒均匀,如果水份少也可以适当加入一点点水。
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步骤7/8
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炒熟后关火放入香菜翻匀。
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最后一步
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酸辣可口,略带甜味的藕丝就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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