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酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#(8/9)
把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。
切成小薄片
辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。
葱姜切好备用
锅里放入葱、姜、花椒爆香。
倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
成品
成品