酸辣鸡胗
虽说吃鸡胗比较重口味,但个人比较喜欢,特别是辣炒,正好赶上活动做了酸辣口味,感觉还不错,分享给大家。
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步骤1/9
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把鸡胗撕去里面的黄色老皮,清洗干净。
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步骤2/9
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切成小薄片
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步骤3/9
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辣椒切成丝段,我用了两种辣椒,个人口味偏重,喜欢吃辣。
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步骤4/9
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葱姜切好备用
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步骤5/9
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锅里放入葱、姜、花椒爆香。
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步骤6/9
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倒入鸡胗煸炒,加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋,适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
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步骤7/9
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等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
炝锅时放入几个干辣椒段会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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