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宝宝消暑甜点 | 椰奶火龙果西米露(2/13)
准备食材。水果可以根据宝宝月龄选择搭配,但西米是必须哒!
奶锅煮一锅水,水开后下入西米。注意,一定要开水煮西米,冷水煮的话西米就会开花烂成一锅黏黏的。西米大概需要煮二十分钟,煮的过程需要不停搅动西米,以免粘锅底。
趁煮西米的时候,处理下水果吧!火龙果取半个,用小工具挖出一些半圆形装饰用,剩下的部分直接用刀切成块待用。葡萄柚去皮,只取出果肉部分。
将切块的火龙果加入配方奶和椰汁,搅拌成细腻的火龙果椰奶汁。
西米煮到还有一点小白芯的时候,就可以关火了,然后加锅盖焖5-10分钟左右。
看!焖好的西米晶莹剔透哦~
用西米用滤网捞出,用冷水冲洗几遍,洗掉表面的黏稠感。
最后将西米放入准备好的凉开水中浸泡一会。
将西米捞出沥干,放入碗中。
倒入刚才制作好的火龙果椰奶汁,搅拌均匀。
将葡萄柚果肉掰开,放入碗中,不用放我图中那么多量,一点点就好啦!因为葡萄柚有一点苦,会影响整体的味道。
最后摆上刚才挖好的火龙果球,西米露就完成啦!赶快拍皂片吧~
也可以放入冰箱稍微冷藏一下,夏日午后甜点再好不过的选择啦!这一大碗妈妈和宝贝可以一起吃哦~